Le vin en France a une histoire aussi longue que sa réputation est mondialement connue. Pour commencer, les Gaulois ont inventé le tonneau, mais ils ont été envahis par les Romains - qui connaissaient l’artifice de la vigne déjà longtemps.

 D’abord on cultivait le vin en premier lieu pour des services religieux, mais bientôt aussi pour des raisons commerçantes et le travail lui-même. En plus, les grands crus français approvisionnaient les résidences royales ou même le pape. Le champagne, par exemple, avait déjà un renommé international grâce aux "Foires de Champagne", qui étaient des marchés essentiels de l’Europe médiévale. Tout cela a provoqué que les vins ont été de mieux en mieux fait, et on a installé des contrôles et des règles de qualité déjà au début du 18^e siècle. Alors la fabrication des vins est devenu une véritable science.

Les exigences

Comment la France a-t-elle acquis une telle spécialisation dans le domaine du vin? Il y a des raisons géographiques, climatiques et topographiques. Certes, on peut dire que la France est "bien placée" - on y trouve tous les climats principaux européens: Il y a des zones océaniques à l’Ouest, un climat méditerranéen dans le Sud et un type plutôt continental à l’Est. Alors, trois quarts de la France sont propices à la culture de la vigne. Tout cela donne une très grande variété pour être capable de concurrencer avec les autres pays vignobles.

La France est l’origine de 20% de la production mondiale du vin, en faisant 6 milliards litres de vin chaque année. Les vignobles français les plus importants sont la Champagne, l’Alsace, la Bourgogne, le Bordelais et le Midi.